Giới thiệu về cách làm bánh crepe sầu riêng ngon chuẩn vị tại nhà

Bánh crepe sầu riêng là món tráng miệng gây “nghiện” bởi lớp vỏ mỏng mịn kết hợp cùng nhân kem sầu riêng béo ngậy, thơm lừng. Không cần lò nướng, nguyên liệu lại dễ tìm, cách làm bánh crepe sầu riêng tại nhà rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Nếu bạn là tín đồ của sầu riêng và muốn thử tài bếp núc, hãy cùng khám phá công thức dưới đây để làm ra những chiếc bánh crepe thơm ngon chuẩn vị!

Nếu bạn đang tìm cách làm bánh crepe sầu riêng vừa đơn giản, vừa thơm ngon như ngoài tiệm thì công thức dưới đây chính là lựa chọn lý tưởng. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm béo chuẩn vị sầu riêng, thích hợp cho cả bữa sáng nhẹ nhàng hoặc món tráng miệng chiều cuối tuần.

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng

Phần vỏ bánh crepe:

• 150g bột mì

• 2 quả trứng gà

• 200ml sữa tươi không đường

• 1 muỗng canh đường

• 1 muỗng canh bơ lạt đun chảy

• Một chút muối

• Màu thực phẩm (vàng, xanh lá cây…) – tùy chọn

Phần nhân kem:

• 200ml whipping cream

• 2 muỗng canh đường bột

• 150g cơm sầu riêng chín mềm, tán nhuyễn

Cách làm bánh crepe sầu riêng chi tiết

Bước 1: Làm vỏ bánh crepe

1. Cho bột mì, đường, muối vào tô lớn, trộn đều.

2. Đập trứng vào, thêm sữa tươi và khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp mịn.

3. Thêm bơ lạt đun chảy, khuấy đều.

4. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

5. Nếu thích, thêm vài giọt màu thực phẩm để bánh bắt mắt hơn.

6. Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ một lớp mỏng bột, tráng đều, chiên lửa nhỏ 1–2 phút mỗi mặt. Lặp lại đến hết bột.

Bước 2: Làm nhân kem sầu riêng

1. Đánh whipping cream cùng đường bột đến khi bông mềm.

2. Trộn sầu riêng đã tán nhuyễn vào kem, nhẹ tay để hỗn hợp mịn và không bị vữa.

Bước 3: Gói bánh crepe sầu riêng

1. Trải lớp vỏ bánh lên mặt phẳng.

2. Cho một muỗng nhân kem sầu riêng vào giữa.

3. Gấp các mép lại như gói quà, tạo thành hình vuông hoặc chữ nhật.

4. Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 1–2 tiếng để định hình và ăn ngon hơn.

Bí quyết để bánh crepe sầu riêng ngon đúng điệu

• Sử dụng sầu riêng chín vừa, không quá nhũn hoặc có vị lên men.

• Đánh kem đúng độ, không quá tay khiến kem bị tách nước.

• Vỏ bánh nên tráng thật mỏng và đều để khi ăn không bị dày hay dai.

Cách bảo quản bánh crepe sầu riêng đúng cách

Để bánh crepe sầu riêng luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, bạn nên lưu ý các cách bảo quản sau:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi gói bánh xong, nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy kín nắp. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh, bánh có thể dùng ngon nhất trong vòng 2–3 ngày.

• Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu: Vì bánh có nhân kem tươi và sầu riêng nên rất dễ bị chua, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng.

• Không nên cấp đông: Việc đông lạnh sẽ làm mất kết cấu mềm mịn của vỏ bánh và làm kem nhân bị tách nước sau khi rã đông.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn bánh ngon như mới, hãy để bánh ra ngoài khoảng 5–10 phút trước khi ăn để vỏ mềm trở lại, hương vị sẽ đậm đà hơn.

Tổng kết

Hy vọng với cách làm bánh crepe sầu riêng ở trên, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ngọt ngào bên món bánh tuyệt vời này!

Đ𝒂̣̆𝒕 𝒏𝒈𝒂𝒚 𝒕𝒂̣𝒊 >>
𝐻𝑜𝑡𝑙𝑖𝑛𝑒/𝑍𝑎𝑙𝑜 : 0338933643
𝐸𝑚𝑎𝑖𝑙: 𝑎𝑛ℎ𝑏𝑎𝑛𝑏𝑎𝑛ℎ@𝑔𝑚𝑎𝑖𝑙.𝑐𝑜𝑚
𝑊𝑒𝑏𝑠𝑖𝑡𝑒: 𝑎𝑛ℎ𝑏𝑎𝑛𝑏𝑎𝑛ℎ.𝑐𝑜𝑚
𝑇𝑖𝑘𝑡𝑜𝑘 : 𝐴𝑛ℎ𝑏𝑎𝑛𝑏𝑎𝑛ℎ_24
💪Fanpage: Anh bán bánh
Đ𝑖̣𝑎 𝑐ℎ𝑖̉: 235 𝐻𝑜𝑎̀𝑛𝑔 𝑄𝑢𝑜̂́𝑐 𝑉𝑖𝑒̣̂𝑡, 𝐶𝑜̂̉ 𝑁ℎ𝑢𝑒̂́, 𝐵𝑎̆́𝑐 𝑇𝑢̛̀ 𝐿𝑖𝑒̂𝑚, 𝐻𝑎̀ 𝑁𝑜̣̂𝑖