Bánh bông lan
Cách làm bánh su kem tại nhà
Th2
Giới thiệu: cách làm bánh su kem tại nhà
Bánh su kem là loại bánh có lớp vỏ mềm dai, bên trong là nhân kem mịn màng, béo ngậy. món bánh này rất là được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và cách làm không quá phức tạp. hãy thử làm tại nhà để tặng những bạn nhỏ trong gia đình hay làm tặng người yêu bạn bè đồng nghiệp cũng là một món quà rất ý nghĩa trong mỗi dịp sinh nhật. Hãy cùng khám phá cách làm bánh su kem tại nhà đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon như ngoài tiệm nhé
Nguyên Liệu Cần Chuẩn bị
Nguyên Liệu Cho Vỏ Bánh
- 100g bột mỳ đa dụng
- 100ml nước
- 50g bơ lạc
- 2 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
Nguyên Liệu Cho Nhân Kem
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 50g đường
- 20g bột bắp
- 1 ống vani hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani
Cách làm bánh su kem tại nhà
bước 1: làm vỏ bánh
- Cho nước, bơ và muối vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy.
- Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và nhanh tay cho bột mì vào, khuấy đều đến khi bột không còn dính nồi.
- Để bột nguội bớt rồi cho từng quả trứng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt và mịn.
- Cho bột vào túi bắt kem, bóp bột lên khay nướng có lót giấy nến theo hình tròn vừa ăn.
- Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25-30 phút đến khi vỏ bánh vàng giòn.
Bước 2: Làm Nhân Kem
- Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
- Thêm bột bắp vào, khuấy đều, sau đó từ từ đổ sữa vào, tiếp tục khuấy.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi đặc sánh.
- Thêm vani, trộn đều rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Hoàn Thành Bánh
- Dùng dao rạch một đường nhỏ trên vỏ bánh hoặc chọc một lỗ nhỏ dưới đáy bánh.
- Cho nhân kem vào túi bắt kem, bơm nhân vào trong vỏ bánh.
- Bánh su kem có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo Làm Bánh Su Kem Ngon
- Không mở lò trong quá trình nướng để tránh bánh bị xẹp.
- Để vỏ bánh nguội hoàn toàn trước khi bơm nhân kem.
- Có thể thêm socola hoặc trà xanh vào nhân để tạo hương vị mới lạ.
Lưu ý khi làm bánh su kem tại nhà
- Nướng bánh đủ thời gian để vỏ bánh giòn và rỗng ruột.
- Khi làm nhân kem, nên khuấy liên tục để tránh vón cục.
- Nếu muốn vỏ bánh giòn hơn, có thể nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180°C sau khi bánh chín.
- Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày để giữ được độ tươi ngon.
Bánh su kem không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Với các nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh su kem hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè sẽ là những món quà rất ý nghĩa trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự ngọt ngào và béo ngậy của món bánh này. Chúc bạn thành công!
xem thêm: fanpage
